记者探访泰城日料店：未涉及日本进口食材

来源：泰安日报-最泰安
时间：2023-08-28 18:44:47

(资料图片仅供参考)

泰安日报社·最泰安讯 8月24日，日本不顾国际社会的强烈反对，正式启动核污水排海，从排放之日起57天内，放射性物质将扩散至太平洋大半区域。日本核污水排海事件引发群众对海鲜食品安全问题的担忧，“日料店”词条频繁登上热搜，核污水排海对泰城日料店影响几何？记者实地探访泰城多家日料店，了解具体情况。

25日12时，正值用餐时间，泰城某商场内客流量较多，记者走进一家日料店，发现有不少顾客正在就餐。“这两天都炸锅了，网友都在表达对日料店的担忧。今天是日本核污水排海后第一天，我感觉客流量和往日没多大差别。”该日料店前台宋女士告诉记者，选择在他们店就餐的顾客大部分是热衷于品尝日料的老顾客，也有小部分在众多餐饮店中选择尝试日料的顾客，客人基本上都是冲着吃日料来的，因此目前营业一切正常。

潘先生是一名日料爱好者，他告诉记者：“核污水排海主要影响海产，但是日料中并不只有海产。如果未来核污水污染了海产食材，那我可能会放弃这部分饮食。”

该日料店厨师长孙先生也表达了类似的观点：“日料的品类大概有七八类，其中需要用到海产的餐品大约只占15%，除刺身类外，像寿司这类菜品只是会有一小部分用到海产。”

针对群众关心的“日料店海产是否有使用日本进口食材”的问题，孙先生表示，目前他们店内并未涉及日本进口食材，海产生鲜类食材为智利、俄罗斯进口，此外还有大连、渤海湾运输的国内食材。“我们现在有完备的进货渠道，没有日本海产，这一点顾客可以完全放心。”

记者来到另一家日料店，只见在店门口竖着一张告示牌，上面贴着《致顾客的一封信》以及海关进口货物报单，该日料店承诺不使用日本进口食材，记者也未在海关报单中发现日本进口食材。

据报道，日本核污水排海后，我国海关总署随即发布公告，公告表明自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。

对于日料店未来的发展规划，某日料店主刘先生表示，将会根据顾客需求情况和销量，决定是否保留某些餐品，未来核污水影响到我国沿海，或将放弃刺身等海产餐品。

记者: 邢季萌

编辑: 陈奕如

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